Итальянское Ризотто с Морепродуктами и Шафраном в Одной Кастрюле
Сливочное итальянское ризотто с морепродуктами, мидиями, креветками и шафраном. Аутентичный ужин в одной кастрюле, который удивительно легко приготовить.
AI SCORE
89
/100
⏱️
75 мин
Время
👥
6 чел
Порции
🔥
485 ккал
Калории
📊
medium
Сложность
Ингредиенты
- 2 стакана риса Арборио
- 500 г смеси морепродуктов (креветки, мидии, кальмары)
- 6 стаканов тёплого бульона из морепродуктов
- 1/2 стакана белого вина
- 1 крупная луковица, нарезанная кубиками
- 3 зубчика чеснока, мелко нарубленного
- 1/4 ч. ложки нитей шафрана
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1/2 стакана тёртого сыра пармезан
- 1/4 стакана свежей петрушки, нарезанной
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле с толстым дном на среднем огне
2
Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и готовьте 1 минуту
3
Добавьте рис и перемешивайте 2 минуты, пока края зёрен не станут прозрачными
4
Влейте вино и перемешивайте до полного впитывания
5
Добавляйте тёплый бульон по одному половнику, постоянно помешивая
6
Замочите шафран в 1/4 стакана горячего бульона и добавьте через 10 минут приготовления
7
Добавьте морепродукты за 5 минут до конца приготовления
8
Вмешайте сливочное масло и пармезан, сняв с огня
9
Украсьте петрушкой и подавайте немедленно
🤖
Создано ИИ & Проверено
Этот рецепт был создан ИИ и проверен перед публикацией.
Что вы думаете?
Поделиться
COMMUNITY
Вы приготовили?
Загрузите фото.
