Tigela de Café da Manhã com Bife Grelhado e Hash Brown
Tigela de café da manhã rica em proteínas com tiras de bife grelhado, hash browns crocantes e abacate. Prato perfeito para o brunch de fim de semana em menos de 30 minutos.
Ingredientes
- 300g de bife ribeye
- 2 batatas russet médias raladas
- 2 ovos grandes
- 1 abacate fatiado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá de páprica
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
- Molho picante para servir
Preparação
Tempere o bife com sal, pimenta e alho em pó, deixe descansar 10 minutos
Esprema o excesso de umidade das batatas raladas e tempere com sal
Pré-aqueça a grelha em temperatura alta
Forme a mistura de batata em 2 hambúrgueres e grelhe em uma frigideira de ferro fundido com azeite por 8 minutos de cada lado
Grelhe o bife por 3-4 minutos de cada lado para ponto médio-mal passado, descanse 5 minutos e fatie
Frite os ovos na manteiga até as claras ficarem firmes mas as gemas permanecerem moles
Divida os hash browns entre as tigelas, cubra com bife fatiado, ovo frito e abacate
Decore com cebolinha e sirva com molho picante
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