Massa Grega Numa Só Panela com Feta e Espinafres
Cremosa massa grega numa só panela com queijo feta, espinafres frescos e ervas mediterrânicas. Pronta em 25 minutos para um jantar fácil durante a semana.
Ingredientes
- 350g de massa penne
- 400ml de caldo de legumes
- 200ml de natas
- 200g de queijo feta esfarelado
- 150g de espinafres frescos
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média cortada em cubos
- 400g de tomate em cubos enlatado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de orégãos secos
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca para guarnecer
Preparação
Aquecer o azeite numa panela grande em lume médio. Refogar a cebola até amolecer, cerca de 4 minutos.
Adicionar o alho e cozinhar por 1 minuto até ficar aromático.
Adicionar a massa, o tomate em cubos, o caldo de legumes, os orégãos e o manjericão. Deixar ferver.
Reduzir o lume para médio-baixo, tapar e cozinhar em lume brando durante 12-15 minutos, mexendo ocasionalmente até a massa estar tenra.
Incorporar as natas e os espinafres, cozinhar até os espinafres murcharem, cerca de 2 minutos.
Retirar do lume, juntar o queijo feta esfarelado, temperar com sal e pimenta.
Guarnecer com salsa fresca e servir imediatamente.
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