Em uma grande tigela, combine os flocos de aveia, leite, iogurte grego, cenouras raladas, xarope de bordo, canela, gengibre, noz-moscada, extrato de baunilha e uma pitada de sal. Misture bem até combinar uniformemente.

Adicione as passas e misture bem para distribuir uniformemente na mistura de aveia.

Divida a mistura igualmente entre 4 potes ou recipientes herméticos, aproximadamente 200g por porção.

Em uma pequena tigela, bata o cream cheese amolecido e o mel até ficar suave e cremoso.

Coloque uma colher de sopa da mistura de cream cheese no topo de cada pote e use uma faca ou espeto para criar um padrão de redemoinho decorativo.

Cubra os potes bem e refrigere por pelo menos 6 horas ou durante a noite para permitir que a aveia amoleça e os sabores se fusionem.

Quando pronto para servir, retire do refrigerador e cubra cada porção com nozes picadas para textura crocante.

Sirva gelado direto do pote, ou transfira para uma tigela e desfrute dentro de 3 dias do preparo.