Arroz Frito com Manjericão Tailandês e Ovo Crocante
Autêntico arroz frito tailandês com manjericão, coberto com um perfeito ovo crocante feito na air fryer. Arroz jasmim aromático com pimentas, alho e manjericão sagrado em 22 minutos.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz jasmim cozido e resfriado
- 2 ovos grandes
- 3 dentes de alho, picados
- 2 pimentas thai, fatiadas
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 xícara de folhas de manjericão sagrado tailandês
- 2 colheres de sopa de óleo para fritar os ovos
Preparação
Aquecer 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira própria para air fryer a 200°C por 2 minutos
Adicionar o alho e as pimentas, refogar por 30 segundos
Adicionar o arroz frio, desfazendo os grumos
Misturar o molho de soja, o molho de ostra e o açúcar
Cozinhar por 5 minutos, mexendo duas vezes
Adicionar as folhas de manjericão e misturar até murcharem
Retirar o arroz e manter aquecido
Aquecer o óleo restante na air fryer
Quebrar os ovos no óleo quente e fritar na air fryer por 2-3 minutos até as bordas ficarem crocantes
Servir o arroz coberto com os ovos crocantes
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