Puszysty Bezglutenowy Tort Truskawkowy ze Świeżymi Owocami Wiosny
Lekkie i wilgotne ciasto z mąki migdałowej pełne świeżych truskawek, idealne do świętowania wiosny. Udekorowane bujnym kremem śmietankowym i sezonowymi owocami dla eleganckiego wykończenia
Składniki
- 200g mąki migdałowej
- 100g bezglutenowej mąki uniwersalnej
- 200g cukru pudru
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (bez glutenu)
- 1/2 łyżeczki soli
- 4 duże jaja, temperatura pokojowa
- 120ml oleju roślinnego
- 120ml mleka całego
- 2 łyżeczki ekstraktu wanilii
- 250g świeżych truskawek, oczyszczonych i pokrojonych w kosteczkę
- 225g miękkiego sera śmietankowego
- 60g rozpuszczonego niezasolenego masła
- 200g cukru pudru, przesianego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 150g świeżych truskawek do dekoracji, pokrojonych w plasterki
Przygotowanie
Nagrzej piekarnik do 175°C i wysmaruj tortownicę o średnicy 23cm, wyścielając dno papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową, bezglutenową mąkę uniwersalną, cukier, proszek do pieczenia i sól aż do wyrównania.
W oddzielnej misce ubij jaja, olej roślinny, mleko i ekstrakt wanilii aż do uzyskania gładkości.
Wlej mokre składniki do suchych składników i wymieszaj aż do połączenia, uważając by nie przemieszać.
Delikatnie dodaj 250g pokrojonych truskawek, rozprowadzając je równomiernie w cieście.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch szpatułką.
Piecz przez 45-50 minut aż ciasto będzie złociste, a wstawiony do środka drążek będzie czysty.
Pozwól ciastu ostygnąć w formie przez 15 minut, następnie przenies na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
