Chrupiące Pikantne Paluszki Kurczaka w Sosie Miód-Musztarda
Te nieodparcie chrupiące paluszki kurczaka pokryte są zmiazdżonymi preczelkami i podawane ze słodkim i pikantnym sosem miód-musztarda. Idealne na szybką kolację w środku tygodnia lub przekąskę na dzień meczu, którą pokochała będzie cała rodzina.
Składniki
- 500g piersi kurczaka, pokrojone na 12 pasków
- 150g słonych preczelków, drobno zmiazdżonych
- 60g mąki uniwersalnej
- 2 duże jajka, ubite
- 3 łyżki miodu
- 3 łyżki musztardy Dijon
- 1 łyżka musztardy ziarnistej
- 1 łyżeczka sosu sriracha lub pikantnego sosu
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonych
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 3 łyżki oleju roślinnego
- Świeże szczypiorki, posiekane do dekoracji
Przygotowanie
W małej misce wymieszaj miód, musztardę Dijon, musztardę ziarnistą i sos sriracha do uzyskania gładkiej konsystencji. Odłóż połowę na sos do maczania.
Przygotuj stanowisko do panierowania z trzema płytkimi naczyniami: mąka wymieszana z proszkiem czosnkowym, papryką i pieprzem w pierwszym; ubite jajka wymieszane z pozostałą mieszanką miód-musztarda w drugim; zmiazdżone preczelki w trzecim.
Obtoczy każdy pasek kurczaka w mące, następnie zanurz w mieszaninie jajek i na koniec obtoczy dokładnie w zmiazdżonych preczelkach, mocno przyciskając.
Rozgrzej olej roślinny w dużej patelni nieprzywierającej na średnio-wysokim ogniu aż do iskrzenia.
Smażyć paluszki kurczaka w partiach przez 4-5 minut z każdej strony aż do złotego koloru i aż temperatura wewnętrzna wyniesie 75°C (165°F) po sprawdzeniu termometrem do mięsa.
Przenieś na talerz wyłożony papierem absorbującym do osuszenia, następnie podawaj natychmiast z zarezerwowanym pikantnym sosem miód-musztarda i dekoracją ze świeżych szczypiorków.
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
