Klasyczny Crumble Truskawkowo-Rabarbarowy z Maślanym Posypem Owsianych
Ten nieodparty wiosenny deser łączy kwaskowy rabarbar i słodkie truskawki pod złotym, chrupiącym posypem owsianych. Podawany na ciepło ze łyżką waniliowego lodów, to doskonałe świętowanie sezonowych owoców.
Składniki
- 400g świeżego rabarbaru, pokrojonego na kawałki 2cm
- 300g świeżych truskawek, bez zielonych liści i porcjowanych na ćwiartki
- 150g cukru kryształu
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- 120g zwykłej mąki
- 100g płatków owsianych
- 100g jasnobrązowego cukru
- 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki soli
- 115g zimnego masła bez soli, pokrojonego na kostki
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i lekko wysmaruj naczyniem do pieczenia o wymiarach 23cm.
W dużej misce połącz rabarbar, truskawki, cukier kryształu, mąkę kukurydzianą, ekstrakt waniliowy i sok z cytryny. Delikatnie wymieszaj aż do równomiernego pokrycia owoców.
Przelej mieszankę owoców do przygotowanego naczynia i rozłóż równomiernie.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, płatki owsiane, brązowy cukier, cynamon i sól.
Dodaj zimne masło pokrojone na kostki do suchych składników i przetrzij między palcami aż do uzyskania konsystencji grubo zmielonych mąki z pozostałymi kawałkami wielkości grochu.
Rozłóż posyp równomiernie na wypełnieniu z owoców, całkowicie go przykrywając.
Piecz przez 40-45 minut aż do momentu, gdy posyp będzie złotobrazowy, a wypełnienie z owoców będzie się gotować na brzegach.
Wyjmij z piekarnika i pozwól ostygnąć przez co najmniej 15 minut przed podaniem na ciepło z waniliowymi lodami lub bitą śmietaną.
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
