Przegrzebki w Maśle Czosnkowym z Świeżymi Ziołami w Airfryer
Soczyste przegrzebki morskie gotowane do złotego połysku w airfryer, następnie polane wspaniałym sosem z masła czosankowego wzbogaconego świeżymi ziołami wiosennymi. Gotowe w mniej niż 15 minut, to eleganckie danie przynosi owoce morza w restauracyjnej jakości do Twojego stołu.
Składniki
- 450g dużych przegrzebków morskich (około 12-16 sztuk)
- 4 łyżki масла niesołonego
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- 2 łyżki świeżej pietruszki, drobno posiekanej
- 1 łyżka świeżego szczypiorku, drobno posiekanego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki papryki
- Ćwiartki cytryny do podania
Przygotowanie
Wyjmij przegrzebki z lodówki 10 minut przed gotowaniem. Całkowicie osusz je papierowym ręcznikiem, aby zapewnić prawidłowe zarumienienie.
Nagrzej airfryer do 200°C przez 3 minuty.
Lekko posmaruj przegrzebki oliwą z oliwek z obu stron. Posól, przypraw pieprzem i papryką.
Ułóż przegrzebki jedną warstwą w koszyku airfryera, upewniając się, że się nie dotykają.
Smażyć przez 5-7 minut, odwracając w połowie czasu, aż przegrzebki osiągną wewnętrzną temperaturę 63°C i będą złote na zewnątrz z nieprzezroczystym środkiem.
Podczas gotowania przegrzebków topij masło w małym garnku na średnio-niskim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż będzie pachnący, ale nie spalony.
Zdejmij masło czosankowe z ognia i wymieszaj sok z cytryny, pietruszką i szczypiorkiem.
Przenieś gotowe przegrzebki na talerz do serwowania i natychmiast polej ciepłym masłem czosnkowym z ziołami.
Podawaj natychmiast z ćwiartkami cytryny po boku.
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
