Klasyczne francuskie puchary na śniadanie z cynamonowym posypem cukrowym
Te nieodparcie puszystе mini babeczki są maczane w rozpuszczonym maśle i toczą się w cynamonowym cukrze, tworząc pączka podobny przysmak śniadaniowy. Idealny do wiosennego porannego spotkania lub nieformalnego brunchu weekendowego.
Składniki
- 250g mąki zwykłej
- 150g cukru trzcinowego, podzielonego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki muszkatołu mielonego
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 duże jajko, temperatura pokojowa
- 120ml mleka całego
- 80g masła niesołonego, rozpuszczonego i podzielonego
- 1 łyżeczka ekstraktu wanilii
- 1 łyżka cynamonu mielonego
Przygotowanie
Nagrzej piekarnik do 180°C (160°C z funkcją wentylatora). Wysmaruj formę do muffinek (12 otworów) masłem lub olejem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj mąkę, 75g cukru trzcinowego, proszek do pieczenia, muszkatołu i sól, aż będą dobrze połączone.
W osobnej misce ubij jajko, następnie dodaj mleko, 50g rozpuszczonego masła i ekstrakt wanilii. Mieszaj, aż masa będzie gładka.
Wlej mokre składniki do suchych składników i delikatnie mieszaj, aż połączą się. Nie mieszaj zbyt mocno; kilka grudek to normalne.
Równomiernie rozłóż ciasto między przygotowane otwory w formie, wypełniając każdy w około 2/3.
Piecz przez 18-20 minut, aż puchary będą złote, a wykałaczka wbita w środek wyjdzie czysta.
Podczas gdy puchary się pieką, rozpuść pozostałe 30g masła w małej misce. W innej misce wymieszaj pozostałe 75g cukru trzcinowego z cynamonem mielonym.
Wyjmij puchary z piekarnika i pozwól ostygnąć przez 2-3 minuty. Jeszcze ciepłe, maczaj wierzchołek każdego puchara w rozpuszczonym maśle, następnie toczy obficie w mieszaninie cynamonu i cukru.
Podawaj od razu, dopóki są ciepłe, aby uzyskać najlepszą teksturę i smak. Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2 dni.
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
