Keto Lepkie Kalafiorki Sezamowe z Chrupiącymi Różyczkami Pieczonymi w Powietrzu
Chrupiące różyczki kalafiora są polane bogatym, pozbawionymi cukru sosem sezamowym, który jest idealnie lepki i pełen smaku. To niskowęglowodanowe danie zainspirowane kuchnią azjatycką oferuje cały smak Twojego ulubionego jedzenia na wynos bez poczucia winy.
Składniki
- 1 duża główka kalafiora (około 800g), pokrojona na małe różyczki
- 3 łyżki oleju z awokado, podzielone
- 60ml kokosu amino lub tamari
- 2 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżki toasted oleju sezamowego
- 2 łyżki erytritolu lub słodzika z owocu mnicha
- 1 łyżka pasty pomidorowej
- 3 ząbki czesnku, posiekane
- 1 łyżeczka świeżego imbiru, startego
- 1/2 łyżeczki czerwonych płatków chili
- 1 łyżka nasion sezamu
- 2 cebulki zielone, cienko pokrojone
- Sól i czarny pieprz do smaku
Przygotowanie
Nagrzej piekarnik do 220°C (200°C w trybie wentylatora) i wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Obtoczyć różyczki kalafiora w 2 łyżkach oleju z awokado, soli i pieprzu. Rozłożyć w pojedynczej warstwie na przygotowanej blasze.
Piec przez 25-30 minut, przewracając w połowie, aż kalafior będzie złoty i chrupiący na brzegach.
Podczas gdy kalafior się piecze, przygotuj lepki sos, mieszając kokos amino, ocet ryżowy, olej sezamowy, erytritol i pastę pomidorową w małej misce.
Rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oleju z awokado na dużej patelni lub w woku na średnim ogniu. Dodaj czosnek i imbir, sautuj przez 30 sekund aż będą pachnące.
Wlej mieszaninę sosu i dodaj płatki chili. Gotuj na małym ogniu przez 3-4 minuty, aż sos stanie się gęstszy i błyszczący.
Dodaj pieczony kalafior na patelnię i dokładnie wymieszaj, aby pokryć każdą różyczkę lepkim sosem sezamowym.
Przenieś na talerz do serwowania i garniruj hojnie nasionami sezamu i posiekanyć cebulką zieloną. Podawaj natychmiast, gdy jest gorące i chrupiące.
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
