Rozgrzej olej warzywny na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mielone indyka i gotuj, rozbijając je drewnianą łyżką, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C (165°F) i nie będzie różowego koloru, około 6-8 minut.

Dodaj czosnek i imbir do patelni i gotuj przez 1 minutę aż się uwalniają aromaty.

Dodaj posiekaną kapustę, marchewkę i cebulki wiosenne do patelni. Mieszając, smaż przez 3-4 minuty aż warzywa będą lekko miękkie, ale nadal chrupkie.

Wlej sos sojowy, olej sezamowy i ocet ryżowy. Dopraw czarnym pieprzem i dobrze wymieszaj. Zdejmij z ognia i pozwól nadzienie ostygnąć przez 10 minut.

Połóż opakowanie do spring rolls na czystej powierzchni w kształcie rombu. Łyżką połóż około 2 łyżek nadzienia na dolną trzecią część opakowania.

Złóż dolny róg na nadzienie, następnie zawiń oba boczne rogi ciasno. Zwiń w kierunku górnego rogu, zwilżając krawędź wodą do zapieczętowania. Powtórz z pozostałymi opakowaniami i nadzieniem.

Rozgrzej airfryer do 190°C (375°F) przez 3 minuty.

Lekko spryskaj koszyk airfryer sprayem do gotowania. Ułóż spring rolls w jednej warstwie bez stykania się i lekko spryskaj tops sprayem do gotowania.

Gotuj w airfryer przez 8-10 minut, przewracając w połowie, aż będą złote i chrupiące ze wszystkich stron.

Serwuj natychmiast ze słodko-pikantnym sosem chili do maczania.