Chrupiące Krewetki Bang Bang w Miskach z Ryżem Jaśminowym i Wiosennymi Warzywami
Chrupiące złote krewetki tossed w kremowym, słodkim i ostrym sosie bang bang podawane na puszystym ryżu jaśminowym ze świeżymi wiosennymi warzywami. Ta ulubiona miska restauracyjna przygotowuje się w niecałe 20 minut na łatwy obiad w pracowity dzień pełny smaku.
Składniki
- 450g dużych surowych krewetek, obrane i odżyłowane
- 60g skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka proszku czosnkowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 120g majonezu
- 3 łyżki słodkiego sosu chili
- 1 łyżka sosu sriracha
- 1 łyżeczka octu ryżowego
- 300g ryżu jaśminowego, ugotowanego zgodnie z instrukcją na opakowaniu
- 150g posiekanej fioletowej kapusty
- 1 duży ogórek, pokrojony w plastry
- 2 średnie marchewki, pokrojone w paski lub startą
- 100g fasoli edamame, łuszczone
- 2 cebulki zielone, drobno pokrojone
- 1 łyżka ziaren sezamu
Przygotowanie
W małej misce wymieszaj majonez, słodki sos chili, sriracha i ocet ryżowy, aby przygotować sos bang bang. Odłóż na bok.
Całkowicie osusz krewetki papierowym ręcznikiem. W średniej misce połącz skrobię kukurydzianą, proszek czosnkowy, sól i pieprz. Obtocz krewetki w mieszaninie, aż będą równomiernie pokryte.
Podgrzej olej roślinny w dużej patelni nieprzywierającej lub woku na średnio wysokim ogniu, aż będzie błyszczący.
Dodaj pokryte krewetki w jednej warstwie i gotuj przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złote, chrupiące i całkowicie gotowe do wewnętrznej temperatury 63°C (145°F). Krewetki powinny być różowe i przezroczyste.
Przenieś chrupiące krewetki do czystej miski i polej połową sosu bang bang, delikatnie mieszając, aby je pokryć.
Podziel ugotowany ryż jaśminowy między 4 miski do serwowania. Ułóż fioletową kapustę, plastry ogórka, paski marchewki i fasolę edamame w sekcjach wokół ryżu.
Wierzchem każdej miski umieść sosowate chrupiące krewetki i polej pozostałym sosem bang bang.
Udekoruj pokrojoną cebulką zieloną i ziarnami sezamu. Serwuj natychmiast, gdy krewetki są jeszcze chrupiące.
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
