Gnocchi z Patelni z Wiosennymi Warzywami i Parmezanem
Puszystkie gnocchi pieczone na złoty kolor wraz z delikatnym szparagiem, pomidorkami koktajlowymi i słodką papryką, wszystko wykończone świeżą bazylią i posiekanym parmezanem. Ta bezproblemowa kolacja w jednej patelni
Składniki
- 500g gotowych gnocchi ziemniaczanych
- 250g szparagów, przycięte i pokrojone na kawałki 5cm
- 250g pomidorków koktajlowych, połówki
- 1 żółta papryka, pokrojona na kawałki
- 1 cukinia, pokrojona na półksiężyce
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonych ziół włoskich
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonego chili
- 60g parmezanu, posiekanego
- Świeże liście bazylii, do dekoracji
- 1 łyżka glazury balsamicznej
Przygotowanie
Nagrzej piekarnik do 220°C (200°C z termoobiegiem). Wyłóż dużą blaszkę do pieczenia papierem do pieczenia.
W dużej misce połącz gnocchi, szparagi, pomidorki koktajlowe, papryk i cukinię.
Dodaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, włoskie zioła, sól, pieprz i płatki chili. Dobrze wymieszaj, aby wszystko było pokryte.
Rozłóż mieszankę na przygotowanej blasze w jednej warstwie, upewniając się, że gnocchi i warzywa nie są zagęszczone.
Piecz przez 20-25 minut, mieszając w połowie czasu, aż gnocchi będą złote i chrupkie na zewnątrz, a warzywa będą miękkie i lekko karmelizowane.
Wyjmij z piekarnika i polej glazurą balsamiczną. Posyp posiekanym parmezanem i świeżymi liśćmi bazylii.
Podawaj od razu, gdy gnocchi są jeszcze chrupkie.
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
