Francuskie Crostini z Soczewicą i Ziołami na Blasze
Elegancka francuska przystawka z pieczoną soczewicą, ziołami i serem kozim na chrupiących kromkach bagietki. Wyrafinowane smaki w 35 minut.
Składniki
- 1,5 szklanki ugotowanej zielonej soczewicy
- 1 francuska bagietka pokrojona po skosie
- 115 g miękkiego sera koziego
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szalotka, drobno posiekana
- 2 łyżki świeżych listków tymianku
- 1 łyżka świeżego estragonu, posiekanego
- 2 łyżki białego octu winnego
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki białego pieprzu
- 2 łyżki prażonych orzechów włoskich, posiekanych
- Mikrolistki do dekoracji
Przygotowanie
Nagrzać piekarnik do 220°C i wyłożyć dużą blachę papierem do pieczenia
Posmarować kromki bagietki 1 łyżką oliwy i ułożyć je na jednej stronie blachy
Opiekać chleb przez 8-10 minut aż będzie złocisty i chrupiący, następnie wyjąć i odłożyć na bok
Wymieszać ugotowaną soczewicę z pozostałą oliwą, posiekaną szalotką, tymiankiem, estragonem, octem, musztardą Dijon, solą i pieprzem
Rozsmarować mieszankę soczewicy na blasze i piec przez 12-15 minut aż się nagrzeje i lekko zrumieni
Posmarować ser kozi na opiekanych kromkach bagietki
Nałożyć na każde crostini ciepłą mieszankę soczewicy i posypać prażonymi orzechami i mikrolistkami przed podaniem
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
