Sprø Luftfriteuse Reddik-chips med Friske Vårkrydder
Transformer ydmyke reddiker til uimotståelig sprø, gylne chips med en delikat pepprende smak. Blandet med duftende vårkrydder og en hint av sitron, er disse skyldefrie snackene perfekte for sesongmessig underholdning.
Ingredienser
- 500g ferske reddiker, topper fjernet
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 teskje sjøsalt
- 1/4 teskje svart pepper
- 1/4 teskje hvitkløkpulver
- 2 spiseskjeer frisk gressløk, fint hakket
- 1 spiseskje frisk dill, fint hakket
- 1 spiseskje frisk persille, fint hakket
- 1 teskje sitronskall
- 1 spiseskje frisk sitronsaft
Fremgangsmåte
Vask reddiker grundig og tørk dem helt tørre med kjøkkenpapir. Bruk en mandoline eller kniv for å skjære reddiker i tynne, jevne skiver på ca. 2mm tykkelse.
Legg skårne reddiker i en stor bolle og tilsett olivenolje, sjøsalt, svart pepper og hvitkløkpulver. Bland godt slik at alle skivene blir dekket.
Forvarm luftfrityren til 190°C i 3 minutter.
Arrange reddik-skivene i et enkelt lag i luftfrityrkurven, og sørg for at de ikke overlapper. Arbeid i omganger om nødvendig.
Frityr i 12-15 minutter, og rist kurven hver 4. minutt for å sikre jevn tilberedning. Chips er ferdig når kantene er gylne og sentrene er sprø.
Mens chips tilberedes, kombiner frisk gressløk, dill, persille og sitronskall i en liten bolle.
Overfør varme reddik-chips til en serveringskål og dryss umiddelbar med frisk sitronsaft. Strø urtemiksen over chipsene og bland forsiktig.
Serv umiddelbar mens det er varmt og sprøtt, eller la det avkjøles helt for en sprørere tekstur.
Har du laget dette?
Last opp bildet ditt.
