Sprø Krydret Honning- og Sennepsbrestkaker med Kyllingfingre
Disse uimotståelige sprøe kyllingfingrene er belagt med knuste bretzels og serveres med en søt og sur krydret honning- og sennepolje. Perfekt for en rask hverdagsmiddag eller en snackslåing på kampdag som hele familien kommer til å elske.
Ingredienser
- 500g kyllingbryst, kuttet i 12 strimler
- 150g saltede bretzels, fint knust
- 60g allehånds mel
- 2 store egg, pisket
- 3 spiseskjeer honning
- 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 spiseskje grovkorna sennep
- 1 teskje sriracha eller het saus
- 1/2 teskje hvitkløkpulver
- 1/2 teskje røkt paprika
- 1/4 teskje svart pepper
- 3 spiseskjeer vegetarolje
- Friske gressløkblader, finhakket til garnish
Fremgangsmåte
I en liten skål, visp sammen honning, Dijon-sennep, grovkorna sennep og sriracha til glatt. Sett av halvparten til dippesaus.
Sett opp en paneringsestasjon med tre grunne kar: mel blandet med hvitkløkpulver, paprika og pepper i det første; pisket egg blandet med gjenværende honning-sennepmistur i det andre; knuste bretzels i det tredje.
Panér hver kyllingstripe i krydret mel, dypp deretter i eggblandingen, og til slutt beleg grundig med knuste bretzels, og trykk fast for å få det til å holde.
Varm vegetarolje i en stor ikke-stekepanne over medium-høy varme til den skjelver.
Steke kyllingfingrene i partier i 4-5 minutter per side til de er gylne og den indre temperaturen når 75°C (165°F) når den kontrolleres med et kjøtttermometer.
Overfør til en papirtørklatalomt tallerken for å drenere kort, og server deretter umiddelbart med reservert krydret honning- og sennepolje og garnering med friske gressløkblader.
Har du laget dette?
Last opp bildet ditt.
