Sprø Air Fryer Panko Zucchini Fries med Hvitløk Urte Dip
Disse gylne, sprø panko-belagte zucchini friterne er perfekt luftstekt for maksimal sprøhet uten dårlig samvittighet. Servert med en kremete hvitløk urte dippingsaus, er de den ultimate vårksnack
Ingredienser
- 3 medium zucchini, kuttet i 8cm staver
- 100g panko brødcrumbs
- 50g vanlig mel
- 2 store egg, pisket
- 50g raspet Parmesanost
- 1 teskje hvitkløkpulver
- 1 teskje tørket italiensk urter
- 1/2 teskje røkt paprika
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
- Olivenolje spray
- 120g gresk yoghurt
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer fersk gressløk, finhakket
- 1 spiseskje fersk dill, hakket
Fremgangsmåte
Tørk zucchini stavene med kjøkkenpapir for å fjerne overflødig fuktighet, som sikrer sprørere resultater.
Sett opp en panerings stasjon med tre grunnflate boller: mel i den første, pisket egg i den andre, og panko blandet med Parmesanost, hvitkløkpulver, italiensk urter, paprika, salt og pepper i den tredje.
Dypp hver zucchini stav først i mel, ristes av overflødig, deretter i egget, og til slutt beleg grundig i panko blandingen, trykk forsiktig for å holde fast.
Forvarm luftstekeren til 200°C i 3 minutter.
Ordne de belaga zucchini fritene i et enkelt lag i luftsteker kurven, og sørg for at de ikke berører. Arbeid i partier hvis nødvendig.
Spray toppen lett med olivenolje spray og luftstek i 8-10 minutter, vend halvveis gjennom, til gyllent brunt og sprøtt.
Mens fritene steker, lag dippingsausen ved å kombinere gresk yoghurt, finhakket hvitløk, gressløk, dill og sitronsaft i en liten bolle. Krydre med en knipe salt.
Server de sprø zucchini fritene umiddelbart med hvitløk urte dipp ved siden av.
Har du laget dette?
Last opp bildet ditt.
