Lyse Sitronblondies med Frisk Sitronglasur
Disse smørfulle, chewy sitronblondies er fulle av solskinnsaktig sitrussmak og toppet med en syrlig sitronglasur. Perfekte for vårsamlinger, de tilbyr en forfriskende vri på den klassiske brownien.
Ingredienser
- 170g usaltet smør, smeltet
- 200g lyst brunt sukker
- 100g granulert sukker
- 2 store egg, romtemperatur
- 2 ss fersk sitronjuice
- 2 ts sitronskall
- 1 ts ren vaniljekstrakt
- 220g universalmel
- 1/2 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 120g puljeret sukker til glasur
- 1 1/2 ss fersk sitronjuice til glasur
- 1 ts sitronskall til garnering
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 175°C (350°F) og forlinje en 9x9 tommers bakepanne med bakepapir, og la det henge over kantene for lett fjerning.
I en stor bolle, visp sammen smøret, brunt sukker og granulert sukker til det er glatt og blandet.
Tilsett eggene en om gangen, visp godt etter hver tilsetning, tilsett deretter sitronjuice, sitronskall og vaniljekstrakt.
I en egen bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt.
Brett forsiktig de tørre ingrediensene ned i den våte blandingen, pass på å ikke overblande.
Hell deigen i den forberette panen og spre den jevnt med en spatel.
Bak i 25-30 minutter til toppen er gyllen og en tannstikker stukket inn i midten kommer ut med bare noen få fuktige smuler.
La blondies kjøle helt ned i panen på et kjølerigg.
Har du laget dette?
Last opp bildet ditt.
