Kremete Dillurtesalat Egg Salat Smørbrød
Disse syrlige og kremete egg salat smørbrødene er fylt med sprø dillurter og friske urter for det perfekte vårlunch. Den saltaktige urtesaksen gir en uimotståelig tyngde som løfter klassisk egg salat til nye høyder.
Ingredienser
- 8 store egg
- 1/2 kopp majones
- 2 spiseskjeer urtesvikk fra glass
- 1 kopp dillurter, fint hakket
- 2 spiseskjeer frisk dill, hakket
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 2 grønne løk, tynne skiver
- 1/4 teskje hvitkløkpulver
- 1/4 teskje svart pepper
- 1/4 teskje salt
- 8 skiver smørbrødbrød
- 4 blader smørløk
Fremgangsmåte
Plasser egg i ett lag i en gryte og dekk med kaldt vann 2-3 cm over. Bring til en rullende koking over medium-høy varme.
Når det koker, fjern fra varmen, dekk med lokk og la det stå i 10-12 minutter for fullstendig kokte hardkokte egg.
Overfør egg til et isbad og la det avkjøles i 5 minutter, deretter skall og hakk i små biter.
I en stor bolle, kombiner majones, urtesvikk, Dijon-sennep, hvitkløkpulver, salt og svart pepper. Visp til det blir glatt.
Tilsett de hakkede eggene, dillurter, frisk dill og grønne løk i bollen. Virvle forsiktig til alt er godt blandet.
Smak og juster krydderi med ekstra salt, pepper eller urtesvikk etter ønske.
Rist brødskivene til de blir lett gylne hvis ønskelig.
Del egg salaten jevnt mellom 4 brødskiver, legg en smørløkblad på hver og lukk med gjenværende brødskiver.
Skjær smørbrødene i halvdeler og servér umiddelbart, eller pakk godt inn og oppbevar i kjøleskap i opptil 24 timer.
Har du laget dette?
Last opp bildet ditt.
