Sprø stekepannekyllingslår med hvitløksmør og ferske urter
Saftige bein-in kyllingslår steikt til gyllen perfektion i en deilig hvitløksmørsaus med ferske vårurter. Denne enkle one-pan middag leverer restaurantkvalitet smak på under 20 minutter.
Ingredienser
- 4 beinløse, hudløse kyllingslår (cirka 600g totalt)
- 3 spiseskjeer usaltet smør, delt
- 1 spiseskje olivenolje
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje svart pepper
- 1/2 teskje paprika
- 2 spiseskjeer fersk persille, hakket
- 1 spiseskje ferske timianblader
- 1 sitron, presset
- 2 spiseskjeer kyllingbuljong
Fremgangsmåte
Tørk kyllingslårene helt tørre med papirhåndklær og krydre begge sider jevnt med salt, pepper og paprika.
Varm olivenolje og 1 spiseskje smør i en stor stekepanne eller tung panne over medium-høy varme til det shimrer.
Legg kyllingslårene i pannen og kok urørt i 5-6 minutter til gyllen brun og sprø på bunnen.
Vend kyllingslårene og kok i ytterligere 5-6 minutter til den interne temperaturen når 75°C (165°F) når den sjekkes med et kjøtttermometer.
Reduser varmen til medium-lav, skyv kyllingen til siden, og tilsett gjenværende 2 spiseskjeer smør og finhakket hvitløk i pannen.
Stekt hvitløk i 30 sekunder til det lukter godt, tilsett deretter kyllingbuljong og sitronsaft, og rør sammen.
Øs hvitløksmørsausen over kyllingslårene, strø over fersk persille og timian, og server umiddelbart.
Har du laget dette?
Last opp bildet ditt.
