Klassisk mexicansk mangonada med chamoy og Tajín
Denne oppfriskende frosne mangotraktaten kombinerer søt, sur og krydret smak i hver slurk, noe som gjør den til den ultimate mexicanske gatematldrinkken. Perfekt for varme vårdager, denne levende mangonaden inneholder modne mango blandet med lime og toppet med chamoy-saus og chili-lime-krydring.
Ingredienser
- 4 kopper frosne mangobiter
- 1 kopp fersk mango, ternet til toppet
- 1/2 kopp fersk limejuice (omtrent 4 limer)
- 1/4 kopp chamoy-saus, pluss ekstra til å drysse
- 2 spiseskjeer agavesirup eller honning
- 1 kopp kaldt vann
- 1 kopp iskubber
- 2 spiseskjeer Tajín chili-lime-krydring
- 4 tamarind-godteristrå (valgfritt)
- Ferske limeskiver til garnering
Fremgangsmåte
Tilsett frosne mangobiter, limejuice, agavesirup og kaldt vann i en blender og bland til det er glatt og tykt, lignende slusj-konsistens.
Tilsett iskubber og bland igjen kort til det er godt blandet, men fortsatt opprettholder en tykk frossen tekstur.
Dryss chamoy-saus i et spiralmønster langs innsiden av fire høye glass, og dekk veggene.
Strø Tajín-krydring rundt innsiden av hvert glass over chamoyen.
Hell den blandede mangoblandingen i de forberedte glassene, og fyll hver til omtrent tre fjerdedeler full.
Topp hvert glass med terninger av fersk mango og en ekstra dryss chamoy-saus.
Strø ekstra Tajín på toppen av hver mangonada og garnér med en fersk limeskive.
Sett inn et tamarind-godteristrå hvis du bruker det, og server umiddelbart med et bredt strå og en lang skje.
Har du laget dette?
Last opp bildet ditt.
