Combineer in een grote mengkom de havermout, melk, Griekse yoghurt, geraspte wortels, ahornstroop, kaneel, gember, muskaalnoot, vanille-extract en een snufje zout. Roer goed tot alles goed is gemengd.

Vouw de rozijnen voorzichtig in en meng goed zodat ze gelijk verdeeld zijn over het havermouten mengsel.

Verdeel het mengsel gelijkmatig over 4 potten of afgesloten containers, ongeveer 200g per portie.

Klop in een kleine kom de verzachte roomkaas en honing tot glad en romig.

Schep een eetlepel van het roomkaas mengsel bovenop elke pot en gebruik een mes of spiesje om een decoratief swirl patroon te maken.

Sluit de potten goed af en zet ze minstens 6 uur of overnight in de koelkast zodat de haver zacht wordt en de smaken samensmelten.

Serveren: haal uit de koelkast en garneer elke portie met gehakte walnoten voor crunch.

Serveer koud rechtstreeks uit de pot, of schenk over in een kom en gebruik binnen 3 dagen na bereiding.