Air Fryer Knoflookboter Scampi's met Verse Kruiden
Sappige zeescampi's gebakken tot gouden perfectie in de air fryer, vervolgens overgoten met een heerlijke knoflookbotersaus infused met lentekruiden. Klaar in minder dan 15 minuten, dit elegante gerecht brengt restaurant-kwaliteit zeevruchten naar uw thuistafel.
Ingrediënten
- 450g grote zeescampi's (ongeveer 12-16 scampi's)
- 4 eetlepels ongezouten boter
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels vers citroensap
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
- 1 eetlepel verse bieslook, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1/4 theelepel paprika
- Citroenwiggen voor serveren
Bereidingswijze
Haal scampi's 10 minuten voor het koken uit de koelkast. Deptoog volledig droog met keukenpapier voor een goede bruining.
Verwarm de air fryer voor tot 200°C (400°F) gedurende 3 minuten.
Bestrijk scampi's licht met olijfolie aan beide zijden. Kruid met zout, peper en paprika.
Schik scampi's in een enkele laag in het air fryer mandje, zorg ervoor dat ze elkaar niet aanraken.
Frituur gedurende 5-7 minuten, halverwege omdraaien, totdat scampi's een interne temperatuur bereiken van 63°C (145°F) en goudkleurig zijn aan de buitenkant met een ondoorzichtig centrum.
Terwijl scampi's garen, smelt boter in een kleine saucepan op medium-laag vuur. Voeg fijngehakte knoflook toe en fruit 1-2 minuten tot het geurig is maar niet bruin is geworden.
Haal knoflookboter van het vuur en roer citroensap, peterselie en bieslook erdoor.
Breng gekookte scampi's over naar een serveerplateau en schep onmiddellijk de warme knoflookkruidenboter erover.
Serveer onmiddellijk met citroenwiggen aan de zijkant.
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
