Verfrissende Watermeloen Banaan Nice Cream met Maple Drizzle
Deze levendige zuivelvrije nice cream combineert bevroren bananen en verse watermeloen voor een natuurlijk zoet, romig voorjaarsgerecht. Afgewerkt met een drizzle van pure ahornsiroop, is het het perfecte schuldvrije dessert om het warmere weer welkom te heten.
Ingrediënten
- 4 rijpe bananen, geschild, in plakjes gesneden en een nacht ingevroren
- 300g pitloze watermeloen, in blokjes gesneden en 4 uur ingevroren
- 3 eetlepels pure ahornsiroop
- 1 eetlepel kokoscrème
- 1/2 theelepel vanille-extract
- Snufje zeezout
- Verse muntkruimblaadjes ter garnering
- 2 eetlepels geroosterde kokosschilfers voor topping
Bereidingswijze
Verwijder de bevroren bananenschijfjes en watermeloenblokjes uit de vriezer en laat ze 5 minuten bij kamertemperatuur staan om ze licht te laten ontdooien.
Voeg de bevroren bananenschijfjes toe aan een krachtige blender of keukenmachine en maal tot kleine kruimels.
Voeg de bevroren watermeloenblokjes, 1 eetlepel ahornsiroop, kokoscrème, vanille-extract en zeezout toe aan de blender.
Blend op hoge snelheid gedurende 2-3 minuten, veeg de zijkanten af naar behoefte, tot het mengsel volledig glad en romig is met een soft-serve consistentie.
Proef en pas de zoetheid aan indien gewenst, blend even kort om te incorporeren.
Schep de nice cream onmiddellijk in vier serveerschaaltjes voor een soft-serve textuur, of transfer naar een vriezerbestendige container en vries 30 minuten voor een stevigere consistentie.
Drup de resterende ahornsiroop gelijkmatig over elke portie en top met geroosterde kokosschilfers en verse muntkruimblaadjes.
Serveer onmiddellijk en geniet van dit verfrissende voorjaarsgerecht.
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
