Klassieke Gerookte Zalm Bagel met Geklutste Citroen Roomkaas en Verse Dille
Een frisse en bevredigende lentebijt met geroosterde bagels belegd met zijdeachtige geklutste roomkaas, premium gerookte zalm en een explosie van verse citroen. Perfect voor weekendbrunch of een elegant ochtendmaaltje op werkdagen.
Ingrediënten
- 4 witte of kruidmix bagels
- 225g roomkaas, zacht
- 1 citroen, geschraapt en uitgeperst
- 200g gerookte zalmplakken
- 2 eetlepels verse dille, gehakt
- 1 kleine rode ui, dun gesneden
- 2 eetlepels kappertjes, uitgelekt
- 1/4 theelepel vers gemalen zwarte peper
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- Verse bieslook voor garnering
- 4 citroenspartjes om mee te serveren
Bereidingswijze
Snijd de bagels doormidden en rooster ze totdat ze goudbruin zijn aan de snijkanten, ongeveer 3-5 minuten.
Kluts in een middelgrote kom de zachte roomkaas met een elektrische mixer of vork totdat het licht en luchtig is, ongeveer 2 minuten.
Voeg de citroenschraal, 1 eetlepel citroensap, de helft van de gehakte dille en zwarte peper toe aan de roomkaas. Mix totdat alles goed gecombineerd is.
Smeer een royale laag van de geklutste citroenkroomkaas op elke geroosterde bagelhelft.
Rangschik de gerookte zalmplakken gelijkmatig over de roomkaas en vouw ze voorzichtig om visuele aantrekkingskracht te creëren.
Werk af met dun gesneden ui-ringen en verstrooide kappertjes.
Drizzle licht met olijfolie en garneer met resterende verse dille en gehakte bieslook.
Serveer onmiddellijk met verse citroenspartjes aan de zijkant om uit te persen.
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
