Knapperige Airfryer Augurk-Gebmarineerde Kipvleugels met Dille Ranch Dip
Deze onweerstaanbaar knapperige kipvleugels worden gemarineerd in pittige augurksap voor maximaal smaak en sapigheid, en vervolgens in de airfryer tot gouden perfectie gebakken. Het perfecte lentevoorgerecht of speldag-snack met een verfrissende dille ranch-dipsaus.
Ingrediënten
- 1kg kipvleugels, punten verwijderd en gescheiden in platte delen en drumettes
- 500ml augurksap uit een pot dille augurken
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- 1/2 theelepel vers gemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel zout
- 120g zure room
- 60g mayonaise
- 2 eetlepels verse dille, fijn gehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel citroensap
- Verse bieslook, gehakt voor garnering
Bereidingswijze
Plaats kipvleugels in een grote kom of ziplockzak en giet het augurksap erover. Zet minstens 4 uur in de koelkast, of het liefst een nacht.
Verwijder vleugels uit de marinade en duw ze goed droog met keukenpapier. Gooi de marinade weg.
In een grote kom, meng de droge vleugels met olijfolie, knoflookpoeder, uienpoeder, gerookt paprikapoeder, zwarte peper en zout tot alles gelijkmatig bedekt is.
Verwarm de airfryer 3 minuten voor op 200°C.
Schik vleugels in een enkele laag in het airfryer-mandje, met ruimte tussen elk stuk voor luchtcirculatie. Werk in batches als nodig.
Bak in de airfryer op 200°C 12 minuten, draai de vleugels om en bak nog 10-13 minuten totdat de huid goud en knapperig is en de interne temperatuur 74°C bereikt wanneer gemeten met een vleesthermometer.
Bereid ondertussen de dille ranch-dip voor door zure room, mayonaise, verse dille, fijngehakte knoflook en citroensap in een kleine kom te mengen. Kruid af met een snufje zout en peper.
Breng gare vleugels over naar een serveerschaal, garneer met verse bieslook en serveer onmiddellijk met de dille ranch-dip ernaast.
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
