Romige Matcha Chia Ontbijtbowl met Verse Lentebessen
Een levendige, energieke ontbijtbowl met aardse matcha groene thee en eiwitrijke chiazaden gemarineerd in romige kokosmelk. Afgewerkt met verse seizoensbessen en knapperig granola voor het perfecte ontbijt.
Ingrediënten
- 80g chiazaden
- 400ml kokosmelk
- 200ml amandelmelk
- 2 tsp matcha groene theepoeder
- 3 eetl ahornsiroop
- 1 tsp vanille-extract
- 150g verse aardbeien, gesneden
- 100g verse blauwebessen
- 100g verse frambozen
- 4 eetl glutenvrij granola
- 2 eetl ongezoete kokosvlokken
- 2 eetl pompoenpitten
- Verse muntblaadjes voor garnering
Bereidingswijze
In een grote mengkom het kokosmelk, amandelmelk, matcha poeder, ahornsiroop en vanille-extract door elkaar kloppen tot de matcha volledig is opgelost zonder klontjes.
De chiazaden aan het matcha mengsel toevoegen en goed mengen, zorg ervoor dat er geen klonten ontstaan.
De kom afdekken en minstens 4 uur of 's nachts in de koelkast zetten, na de eerste 30 minuten eenmaal roeren om klontering te voorkomen.
Zodra het is ingesteld, het matcha chiapudding gelijkmatig verdelen over 4 serveerkommennen.
De verse aardbeien, blauwebessen en frambozen op elke kom schikken.
Elk kom met 1 eetlepel granola, kokosvlokken en pompoenpitten besprenkelen.
Garneren met verse muntblaadjes en direct serveren, of afgedekt in de koelkast bewaren tot 3 dagen.
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
