Pistache-Roos Labneh Dip met Honing
Een romige, zure labneh dip verheven met geurige rozenwater, knapperige pistaches en een gouden honing drizzle. Dit elegante Midden-Oosterse hapje is perfect voor lentelijke bijeenkomsten en past prachtig bij warm pitabrood.
Ingrediënten
- 400g labneh (uitgelekte yoghurt)
- 50g geschilde pistaches, grof gehakt
- 1 theelepel rozenwater
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels honing
- 1/2 theelepel gedroogde rozenblaadjes (voedingskwaliteit)
- 1/4 theelepel zeezout
- 1/4 theelepel sumak
- Verse muntkruim voor garnering
- Warm pitabrood voor servering
Bereidingswijze
Haal de labneh uit de koelkast en laat hem 10 minuten op kamertemperatuur staan om iets zachter te worden.
Combineer in een mengkom de labneh met rozenwater en zout, roer voorzichtig totdat het glad en goed gemengd is.
Breng het labneh mengsel over naar een ondiepe serveerkom of bord, gebruik de achterkant van een lepel om een ondiep kuiltje in het midden en kronkels langs de randen te maken.
Drizzle 2 eetlepels olijfolie in het kuiltje en over het oppervlak van de labneh.
Verdeel de gehakte pistaches gelijkmatig over de bovenkant van de dip.
Drizzle de honing in een zigzagpatroon over het hele oppervlak.
Bestrooi met sumak en gedroogde rozenblaadjes voor kleur en geur.
Maak af met een laatste drizzle van de resterende olijfolie en garneer met verse muntkruim.
Direct serveren met warm pitabrood, of tot 2 uur in de koelkast zetten voordat u serveert.
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
