Mediterrane Ontbijt Quinoa Bowl
Eiwitrijke mediterrane ontbijtkom met quinoa, eieren, feta en verse kruiden. Klaar in 20 minuten.
AI SCORE
91
/100
⏱️
32 min
Tijd
👥
2 personen
Porties
🔥
425 kcal
Calorieën
📊
easy
Moeilijkheid
Ingrediënten
- 1 kop gekookte quinoa
- 4 eieren
- 1/4 kop feta, verkruimeld
- 1/4 kop kerstomaatjes, gehalveerd
- 2 el olijfolie
- 1/4 rode ui, in blokjes gesneden
- 2 el verse dille, gehakt
- 1 el verse munt, gehakt
- 1/4 kop komkommer, in blokjes gesneden
- 2 el citroensap
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
1
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur
2
Voeg de rode ui toe en bak 2-3 minuten totdat deze zacht is
3
Voeg de gekookte quinoa toe aan de pan en warm door
4
Maak vier kuiltjes in de quinoa en breek een ei in elk kuiltje
5
Dek af en kook 5-7 minuten totdat de eiwitten gestold zijn
6
Haal van het vuur en voeg kerstomaatjes en komkommer rondom de eieren toe
7
Besprenkel met de resterende olijfolie en citroensap
8
Bestrooi met verkruimelde feta, verse dille en munt
9
Breng op smaak met zout en peper voor het serveren
🤖
AI Gegenereerd & Kwaliteitsgecheckt
Dit recept is gegenereerd door AI en geverifieerd voor publicatie — volledigheid, verhoudingen, logica en bereidingstijd allemaal gecheckt.
Wat vind je?
Delen
COMMUNITY
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
