Franse Stijl Bakplaat Linzen en Kruid Crostini
Elegante Franse amuse met geroosterde linzen, kruiden en geitenkaas op knapperige stokbroodplakjes. Verfijnde smaken in 35 minuten.
Ingrediënten
- 1 1/2 kop gekookte groene linzen
- 1 Frans stokbrood, diagonaal gesneden
- 115 g geitenkaas, op kamertemperatuur
- 3 el olijfolie
- 1 sjalot, fijngehakt
- 2 el verse tijmblaadjes
- 1 el verse dragon, gehakt
- 2 el witte wijnazijn
- 1 tl Dijonmosterd
- 1/2 tl zout
- 1/4 tl witte peper
- 2 el geroosterde walnoten, gehakt
- Microgroenten ter garnering
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C en bekleed een grote bakplaat met bakpapier
Bestrijk de stokbroodplakjes met 1 el olijfolie en leg ze op één kant van de bakplaat
Rooster het brood 8-10 minuten totdat het goudbruin en knapperig is, haal het dan uit de oven en zet apart
Meng de gekookte linzen met de resterende olijfolie, fijngehakte sjalot, tijm, dragon, azijn, Dijonmosterd, zout en peper
Verdeel het linzenmengsel op de bakplaat en rooster 12-15 minuten tot het doorverwarmd en licht knapperig is
Smeer geitenkaas op de geroosterde stokbroodplakjes
Beleg elke crostini met het warme linzenmengsel en bestrooi met geroosterde walnoten en microgroenten voor het serveren
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
