韓国式BBQ牛カルビ
甘辛いマリネで作る本格的な韓国式カルビ。レタスで包んでシェアするのに最適な、柔らかくグリルしたショートリブです。
AI SCORE
94
/100
⏱️
48 分
時間
👥
4 人
人数
🔥
480 kcal
カロリー
📊
advanced
難易度
材料
- 牛ショートリブ（フランケンカット）1kg
- 醤油 1/2カップ
- ブラウンシュガー 1/4カップ
- 米酒 大さじ2
- ごま油 大さじ2
- アジアンペア（すりおろし）1個
- ニンニク（みじん切り）6片
- 生姜（すりおろし）2.5cm分
- ネギ（刻み）3本
- 炒りごま 大さじ2
- バターレタス（葉を分けたもの）1玉
- コチュジャン 大さじ2
- 米酢 大さじ1
作り方
1
肉の両面に格子状の切り込みを入れる
2
醤油、ブラウンシュガー、米酒、ごま油、梨、ニンニク、生姜、ネギを合わせる
3
リブをマリネ液に少なくとも30分、最大4時間漬け込む
4
グリルを中高火に予熱する
5
マリネ液からリブを取り出し、カラメル状になるまで片面3〜4分ずつグリルする
6
コチュジャンと米酢を混ぜてスパイシーソースを作る
7
ごまを振りかけ、レタスカップとソースと一緒に提供する
🤖
AI生成・品質チェック済み
このレシピはAIが生成し、公開前に検証されました。
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