Tortillas Morbide e Flessibili di Farina di Mandorle Keto
Queste tenere tortillas a basso contenuto di carboidrati a base di farina di mandorle sono perfette per wrap, tacos e quesadillas senza sensi di colpa. Con soli 5 ingredienti semplici e pronte in pochi minuti, sono un alimento base primaverile per la preparazione di pasti sani.
Ingredienti
- 200g farina di mandorle
- 2 cucchiai di polvere di psyllium
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 180ml acqua tiepida
- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
Preparazione
In una grande ciotola, mescola insieme la farina di mandorle, la polvere di psyllium, il sale marino e l'aglio in polvere fino a combinare bene.
Aggiungi l'olio d'oliva e l'acqua tiepida agli ingredienti secchi e mescola con una forchetta fino a quando inizia a formarsi un impasto.
Impasta l'impasto con le mani per 1-2 minuti fino a renderlo liscio e flessibile. Se troppo appiccicaticcio, aggiungi una piccola quantità di farina di mandorle.
Dividi l'impasto in 8 porzioni uguali e arrotola ognuna in una palla.
Posiziona una palla di impasto tra due fogli di carta da forno e stendi fino a formare un cerchio sottile, di circa 15 cm di diametro.
Scalda una padella antiaderente asciutta a fuoco medio-alto fino a quando è calda.
Cuoci ogni tortilla per 1-2 minuti per lato fino a quando compaiono leggeri punti dorati e la tortilla è cotta.
Impila le tortillas cotte su un piatto e copri con un panno pulito per mantenerle morbide e flessibili.
Servi immediatamente o conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
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