Pasta Greca in Un Solo Tegame con Feta e Spinaci
Cremosa pasta greca in un solo tegame con formaggio feta, spinaci freschi ed erbe mediterranee. Pronta in 25 minuti per una cena serale facile e veloce.
Ingredienti
- 350g di pasta penne
- 400ml di brodo vegetale
- 200ml di panna da cucina
- 200g di formaggio feta sbriciolato
- 150g di spinaci freschi
- 3 spicchi d'aglio tritati
- 1 cipolla media tagliata a dadini
- 400g di pomodori pelati a dadini in scatola
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1/2 cucchiaino di basilico secco
- Sale e pepe a piacere
- Prezzemolo fresco per guarnire
Preparazione
Scaldare l'olio d'oliva in una grande pentola a fuoco medio. Soffriggere la cipolla fino a renderla morbida, circa 4 minuti.
Aggiungere l'aglio e cuocere per 1 minuto fino a quando diventa fragrante.
Aggiungere la pasta, i pomodori a dadini, il brodo vegetale, l'origano e il basilico. Portare a ebollizione.
Ridurre il fuoco a medio-basso, coprire e cuocere a fuoco lento per 12-15 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando la pasta è tenera.
Aggiungere la panna e gli spinaci, cuocere fino a quando gli spinaci appassiscono, circa 2 minuti.
Togliere dal fuoco, incorporare il formaggio feta sbriciolato, condire con sale e pepe.
Guarnire con prezzemolo fresco e servire immediatamente.
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