Kofta di Manzo Mediorientale alla Griglia con Salsa Tahini
Kofta di manzo alla griglia affumicata, speziata con erbe mediorientali, servita con una cremosa salsa tahini. Perfetta per cene al barbecue e per intrattenere gli ospiti.
AI SCORE
89
/100
⏱️
40 min
Tempo
👥
4 persone
Porzioni
🔥
385 kcal
Calorie
📊
medium
Difficoltà
Ingredienti
- 500g di manzo macinato
- 1 cipolla media tritata finemente
- 3 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiaini di cumino macinato
- 1 cucchiaino di coriandolo macinato
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 3 cucchiai di tahini
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di acqua
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1/4 cucchiaino di sale
Preparazione
1
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e ungere le griglie
2
Mescolare il manzo macinato, la cipolla, l'aglio, il cumino, il coriandolo, la cannella, il prezzemolo, il sale e il pepe in una ciotola grande
3
Formare il composto in 8 kofta ovali attorno a spiedini di metallo
4
Grigliare le kofta per 12-15 minuti, girandole ogni 3-4 minuti fino a cottura completa
5
Nel frattempo, mescolare insieme tahini, succo di limone, acqua, aglio tritato e sale fino a ottenere un composto liscio
6
Servire le kofta calde con salsa tahini e pane pita caldo
🤖
Generato da IA & Controllo qualità
Questa ricetta è stata generata da IA e verificata prima della pubblicazione.
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