Involtini di Lattuga con Manzo al Basilico Tailandese
Manzo macinato piccante con basilico santo in croccanti coppe di lattuga. Antipasto tailandese leggero ma soddisfacente pronto in 15 minuti.
Ingredienti
- 400g di manzo macinato
- 3 peperoncini thai, tritati finemente
- 4 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 cucchiai di salsa di pesce
- 1 cucchiaio di salsa di soia scura
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 tazza di foglie di basilico thai
- 1 cespo di lattuga burro
- 2 spicchi di lime
- Cetriolo a fette per servire
Preparazione
Separare le foglie di lattuga e disporle su un piatto da portata. Tenere in frigorifero fino al momento di servire.
Scaldare l'olio in un wok a fuoco alto. Aggiungere l'aglio e i peperoncini, saltare per 30 secondi fino a quando sono fragranti.
Aggiungere il manzo macinato e cuocere per 5-6 minuti, spezzettando la carne fino a quando è ben rosolata.
Aggiungere la salsa di pesce, la salsa di soia e lo zucchero. Cuocere altri 2 minuti fino a quando il sugo si riduce.
Togliere dal fuoco e aggiungere le foglie di basilico thai fino a quando appassiscono.
Servire il composto di manzo caldo con le coppe di lattuga, gli spicchi di lime e le fette di cetriolo per avvolgere.
L'hai preparato?
Carica la tua foto.
