Ciotola di Quinoa per Colazione Mediterranea
Ciotola per colazione mediterranea ricca di proteine con quinoa, uova, feta ed erbe fresche. Pronta in 20 minuti.
AI SCORE
91
/100
⏱️
32 min
Tempo
👥
2 persone
Porzioni
🔥
425 kcal
Calorie
📊
easy
Difficoltà
Ingredienti
- 1 tazza di quinoa cotta
- 4 uova
- 1/4 tazza di formaggio feta sbriciolato
- 1/4 tazza di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/4 di cipolla rossa, tritata
- 2 cucchiai di aneto fresco tritato
- 1 cucchiaio di menta fresca tritata
- 1/4 tazza di cetriolo a dadini
- 2 cucchiai di succo di limone
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
1
Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio
2
Aggiungere la cipolla rossa tritata e cuocere per 2-3 minuti fino a quando si ammorbidisce
3
Aggiungere la quinoa cotta nella padella e scaldarla
4
Creare quattro incavi nella quinoa e rompere un uovo in ciascuno
5
Coprire e cuocere per 5-7 minuti fino a quando gli albumi sono rappreso
6
Togliere dal fuoco e aggiungere i pomodorini e il cetriolo intorno alle uova
7
Irrorare con l'olio d'oliva rimasto e il succo di limone
8
Cospargere con feta sbriciolata, aneto fresco e menta
9
Condire con sale e pepe prima di servire
🤖
Generato da IA & Controllo qualità
Questa ricetta è stata generata da IA e verificata prima della pubblicazione.
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