Ciotola per Colazione con Bistecca alla Griglia e Hash Brown
Ciotola per colazione ricca di proteine con strisce di bistecca alla griglia, hash brown croccanti e avocado. Piatto perfetto per il brunch del weekend in meno di 30 minuti.
Ingredienti
- 300g di bistecca ribeye
- 2 patate russet medie grattugiate
- 2 uova grandi
- 1 avocado a fette
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 cucchiaino di paprika
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
- Salsa piccante per servire
Preparazione
Condire la bistecca con sale, pepe e aglio in polvere, lasciar riposare 10 minuti
Strizzare l'umidità in eccesso dalle patate grattugiate e condire con sale
Preriscaldare la griglia ad alta temperatura
Formare il composto di patate in 2 hamburger e cuocere in una padella di ghisa con olio per 8 minuti per lato
Grigliare la bistecca 3-4 minuti per lato per una cottura media-al sangue, far riposare 5 minuti poi affettare
Friggere le uova nel burro finché gli albumi sono sodi ma i tuorli rimangono liquidi
Dividere gli hash brown tra le ciotole, coprire con bistecca affettata, uovo fritto e avocado
Guarnire con erba cipollina e servire con salsa piccante
L'hai preparato?
Carica la tua foto.
