Bionde al Limone Brillante con Glassa al Limone Fresco
Questi bionde al limone burrose e morbide sono pieni di sapore agrumato e soleggiato, ricoperti con una glassa al limone piccante. Perfetti per riunioni primaverili, offrono una variante rinfrescante del classico brownie.
Ingredienti
- 170g burro non salato, sciolto
- 200g zucchero di canna chiaro
- 100g zucchero semolato
- 2 uova grandi, a temperatura ambiente
- 2 cucchiai di succo di limone fresco
- 2 cucchiaini di scorza di limone
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia pura
- 220g farina per uso generale
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
- 120g zucchero a velo per la glassa
- 1 1/2 cucchiai di succo di limone fresco per la glassa
- 1 cucchiaino di scorza di limone per guarnire
Preparazione
Preriscaldate il forno a 175°C (350°F) e rivestite una teglia 9x9 pollici con carta da forno, lasciando i bordi per una facile rimozione.
In una ciotola grande, mescolate insieme il burro sciolto, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Aggiungete le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, quindi aggiungete il succo di limone, la scorza di limone e l'estratto di vaniglia.
In una ciotola separata, mescolate la farina, il lievito in polvere e il sale.
Incorporate delicatamente gli ingredienti secchi nel composto bagnato fino a combinarli, facendo attenzione a non mescolare eccessivamente.
Versate l'impasto nella teglia preparata e distribuite uniformemente con una spatola.
Cuocete per 25-30 minuti finché la parte superiore non è dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce con pochi briciole umide.
Lasciate raffreddare completamente le bionde nella teglia su una griglia.
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