Mettere le ali di pollo in una ciotola grande o in un sacchetto ziplock e versare il succo di salamoia sopra. Refrigerare per almeno 4 ore o durante la notte per i migliori risultati.

Togliere le ali dalla salamoia e asciugare completamente con carta assorbente. Scartare la salamoia.

In una ciotola grande, mescolare le ali asciutte con olio d'oliva, aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika affumicata, pepe nero e sale fino a coprire uniformemente.

Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200°C per 3 minuti.

Disporre le ali in un unico strato nel cestello della friggitrice ad aria, lasciando spazio tra ogni pezzo per la circolazione dell'aria. Procedere in lotti se necessario.

Friggere ad aria a 200°C per 12 minuti, quindi capovolgere le ali e continuare la cottura per altri 10-13 minuti finché la pelle non è dorata e croccante e la temperatura interna raggiunge 74°C quando misurata con un termometro per carne.

Mentre le ali cuociono, preparare la salsa ranch all'aneto combinando panna acida, maionese, aneto fresco, aglio tritato e succo di limone in una ciotola piccola. Condire con un pizzico di sale e pepe.

Trasferire le ali cotte su un piatto di portata, guarnire con erba cipollina fresca e servire immediatamente con la salsa ranch all'aneto a lato.