Telur Panggang Bayam Krim dengan Keju Feta dan Cottage Cheese
Hidangan telur yang kaya protein ini menggabungkan cottage cheese yang lembut dengan keju feta yang gurih dan bayam segar musim semi untuk sarapan atau brunch rendah karbohidrat yang memuaskan. Berwarna emas dan berbusa dari oven, sempurna untuk persiapan makanan atau menyajikan untuk banyak orang.
Bahan-bahan
- 8 telur besar
- 250g cottage cheese
- 150g bayam segar, kasar dicincang
- 100g keju feta, dihancurkan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombay kecil, dicincang dadu
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sendok teh oregano kering
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica hitam
- 1/4 sendok teh pala
- 30g keju parmesan, parut
- Kucai segar untuk garnish
Cara memasak
Panaskan oven Anda hingga 180°C (350°F) dan oleskan ringan dengan semprotan masak pada hidangan panggang berukuran 23x33cm (9x13 inci).
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay yang dicincang dan tumis selama 3-4 menit hingga lunak.
Tambahkan bawang putih yang dihaluskan dan masak selama 30 detik hingga harum. Tambahkan bayam segar dan masak selama 2-3 menit hingga layu. Angkat dari panas dan biarkan dingin sedikit.
Dalam mangkuk pencampur besar, kocok telur, cottage cheese, oregano kering, garam, merica, dan pala hingga tercampur rata.
Lipat dalam campuran bayam yang sudah dingin dan setengah dari keju feta yang dihancurkan.
Tuangkan campuran telur ke dalam hidangan panggang yang sudah disiapkan dan sebarkan rata. Taburi dengan keju feta sisa dan parmesan parut.
Panggang selama 30-35 menit hingga bagian tengah matang dan bagian atas berwarna cokelat emas. Hidangan telur panggang harus mencapai setidaknya 72°C (160°F) ketika diuji dengan termometer di tengah.
Angkat dari oven dan biarkan istirahat selama 5 menit sebelum memotong. Hiasi dengan kucai segar dan sajikan hangat.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
