Pasta Sarapan Yunani dengan Telur Orak-Arik dan Zaitun
Pasta sarapan ala Mediterania dengan telur orak-arik, zaitun Kalamata, dan rempah segar. Hidangan pagi kaya protein dalam satu panci.
Bahan-bahan
- 300g pasta cangkang kecil
- 8 butir telur besar
- 100g zaitun Kalamata, tanpa biji dan dibelah dua
- 150g tomat ceri, dibelah dua
- 100g keju feta, dihancurkan
- 3 sdm minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 sdm dill segar, dicincang
- 2 sdm peterseli segar, dicincang
- Garam dan lada secukupnya
- 500ml air
Cara memasak
Didihkan air dalam panci besar, masukkan pasta dan masak hingga al dente, sekitar 8-10 menit.
Tiriskan pasta, sisihkan 1/2 cangkir air pasta, lalu sisihkan.
Dalam panci yang sama, panaskan minyak zaitun dengan api sedang, tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit.
Tambahkan tomat ceri dan zaitun, masak 3 menit hingga tomat melunak.
Kembalikan pasta ke panci bersama air pasta yang disisihkan, aduk rata.
Kocok telur dalam mangkuk, tuangkan ke dalam panci dan aduk cepat untuk membuat telur orak-arik creamy bersama pasta.
Angkat dari api, lipat masuk keju feta, dill, dan peterseli.
Bumbui dengan garam dan lada, sajikan segera.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
