Baked Telur Gaya Yunani dengan Bayam dan Feta Segar
Baked telur yang lembut dan kaya protein ini menggabungkan bayam yang lembut, keju feta yang creamy, dan rempah-rempah musim semi yang aromatik untuk sarapan atau brunch rendah karbohidrat yang memuaskan. Sempurna untuk persiapan makanan atau menyajikan untuk banyak orang dengan usaha minimal.
Bahan-bahan
- 8 telur besar
- 200g bayam segar
- 150g keju feta, hancur
- 120ml susu whole milk
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang merah sedang, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan dill segar, cincang
- 1 sendok makan chives segar, cincang
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica hitam
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 30g tomat kering, cincang
Cara memasak
Panaskan oven ke 180°C (350°F) dan oleskan loyang baking 23x33cm dengan cooking spray.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang merah yang dipotong dadu dan sauté selama 3-4 menit hingga lembut.
Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama 30 detik hingga wangi, kemudian tambahkan bayam segar dan masak selama 2-3 menit hingga layu. Angkat dari api dan biarkan dingin sebentar.
Dalam mangkuk besar, kocok telur, susu, garam, merica, dan pala hingga tercampur rata.
Tambahkan campuran bayam yang sudah dingin, tiga perempat keju feta yang hancur, dill, chives, dan tomat kering ke dalam campuran telur. Aduk hingga tercampur.
Tuang campuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan taburkan sisa keju feta di atasnya.
Panggang selama 25-30 menit hingga telur set di bagian tengah dan bagian atas berwarna keemasan. Suhu internal harus mencapai 72°C (160°F) untuk memastikan telur matang sempurna.
Biarkan istirahat selama 5 menit sebelum dipotong menjadi 6 porsi. Hiasi dengan dill segar tambahan dan sajikan hangat.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
