Pasta Kacang Thai Panggang dengan Sayuran Gosong
Sayuran panggang berasap yang dicampur dengan pasta dalam saus kacang Thai yang creamy. Makan siang fusion sempurna dengan cita rasa berani dan arang BBQ.
AI SCORE
88
/100
⏱️
53 mnt
Waktu
👥
4 orang
Porsi
🔥
520 kkal
Kalori
📊
medium
Kesulitan
Bahan-bahan
- 300g mi beras
- 2 paprika merah
- 1 zucchini diiris
- 200g kacang snap
- 3 sdm selai kacang
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 2 siung bawang putih cincang
- 2,5 cm jahe parut
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm gula merah
- 1/4 cangkir santan
- 2 sdm minyak sayur
- 1/4 cangkir kacang tanah cincang
- 2 daun bawang cincang
- Daun ketumbar segar untuk hiasan
Cara memasak
1
Masak mi beras sesuai petunjuk kemasan, tiriskan dan sisihkan
2
Panaskan panggangan hingga suhu sedang-tinggi
3
Campur paprika, zucchini, dan kacang snap dengan 1 sdm minyak dan bumbui dengan garam
4
Panggang sayuran selama 8-10 menit, balik sekali, hingga gosong dan empuk
5
Kocok rata selai kacang, kecap asin, kecap ikan, bawang putih, jahe, air jeruk nipis, gula merah, dan santan
6
Angkat sayuran dari panggangan dan potong menjadi ukuran sekali suap
7
Aduk mi hangat dengan saus kacang dan sayuran panggang
8
Hiasi dengan kacang tanah cincang, daun bawang, dan ketumbar sebelum disajikan
🤖
Dibuat AI & Diperiksa Kualitas
Resep ini dibuat oleh AI dan diverifikasi sebelum diterbitkan.
Apa pendapatmu?
Bagikan
COMMUNITY
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
