Tumis Daging Sapi Basil Thai 15 Menit dengan Nasi Jasmine
Tumis daging sapi basil Thai yang aromatik ini menampilkan potongan daging sapi lembut yang dicelupkan dalam saus gurih-manis dengan sayuran segar dan basil yang harum. Hidangan berkualitas restoran yang siap lebih cepat dari pesanan takeout.
Bahan-bahan
- 500g sirloin sapi, dipotong tipis melawan serat
- 2 sendok makan minyak sayur
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 paprika merah, dipotong tipis
- 1 cangkir kacang kapri gula, dipangkas
- 3 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus ikan
- 1 sendok teh gula merah
- 1 cabe merah, diiris (opsional)
- 1 cangkir daun basil segar, padat
- 2 bawang prei, dipotong menjadi potongan 2 inci
- 2 cangkir nasi jasmine masak, untuk disajikan
Cara memasak
Campurkan kecap asin, saus tiram, saus ikan, dan gula merah dalam mangkuk kecil dan sisihkan.
Panaskan 1 sendok makan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan besar dengan api tinggi sampai berasap.
Tambahkan potongan daging sapi dalam lapisan tunggal dan masak selama 2-3 menit sampai kecokelatan, masak sampai suhu internal mencapai 71°C (160°F). Angkat dan sisihkan.
Tambahkan minyak tersisa ke dalam wajan, kemudian tambahkan bawang putih dan cabe. Tumis selama 30 detik sampai harum.
Tambahkan paprika dan kacang kapri gula, tumis selama 2 menit sampai empuk tetapi masih renyah.
Kembalikan daging sapi ke wajan dan tuangkan saus yang telah disiapkan. Aduk semua bahan bersama selama 1 menit.
Angkat dari api, tambahkan bawang prei dan daun basil segar, aduk sampai basil sedikit layu.
Sajikan segera di atas nasi jasmine yang dikukus.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
