Mangkuk Puding Chia Matcha Creamy dengan Buah Beri Segar Musim Semi
Puding chia matcha hijau cerah ini adalah sarapan yang menyegarkan dan bisa disiapkan sebelumnya, kaya akan antioksidan dan omega-3. Ditopping dengan buah beri segar musiman dan granola renyah, ini adalah awal yang sempurna dan penuh energi untuk pagi hari di musim semi.
Bahan-bahan
- 400ml santan (lemak penuh, kalengan)
- 200ml susu almond
- 80g biji chia
- 2 sdt bubuk matcha kelas kuliner
- 3 sdm sirup maple
- 1 sdt ekstrak vanila
- 150g stroberi segar, diiris
- 100g blueberry segar
- 100g raspberry segar
- 80g granola
- 2 sdm serpihan kelapa tanpa pemanis
- 1 sdm madu atau nektar agave untuk disiramkan
Cara memasak
Dalam mangkuk besar, kocok santan dan susu almond hingga tercampur rata.
Ayak bubuk matcha ke dalam campuran susu untuk menghindari gumpalan, kemudian kocok dengan kuat hingga benar-benar larut dan campuran berwarna hijau merata.
Tambahkan sirup maple dan ekstrak vanila, kocok hingga tercampur.
Tambahkan biji chia dan aduk hingga merata, pastikan tidak ada gumpalan yang terbentuk di bagian bawah mangkuk.
Tutup mangkuk dan dinginkan setidaknya selama 4 jam atau semalaman, aduk sekali setelah satu jam pertama untuk mencegah penggumpalan.
Setelah mengeras, puding seharusnya memiliki konsistensi yang kental dan creamy; jika terlalu kental, aduk sedikit susu almond.
Bagi puding chia matcha secara merata ke dalam 4 mangkuk saji.
Hiasi setiap mangkuk dengan stroberi iris, blueberry, dan raspberry yang ditata secara dekoratif.
Taburkan 20g granola dan serpihan kelapa di atas setiap mangkuk.
Siramkan sedikit madu atau nektar agave dan sajikan segera.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
