Es Krim Matcha Krim Kelapa Kacang Mete yang Lembut
Es krim vegan hijau cerah ini menggabungkan keanggunan matcha yang earthy dengan krim kelapa kaya dan kacang mete yang bermentega untuk makanan penutup musim semi yang menyegarkan. Manisnya alami dan sangat lembut.
Bahan-bahan
- 400ml susu kelapa berlemak penuh
- 200ml krim kelapa
- 150g kacang mete mentah, direndam dalam air selama 4 jam dan ditiriskan
- 120g sirop maple
- 2 sendok makan bubuk matcha grade kuliner
- 1 sendok teh ekstrak vanilla
- Sejumput garam laut
Cara memasak
Tiriskan kacang mete yang telah direndam dan tambahkan ke blender kecepatan tinggi bersama dengan susu kelapa dan krim kelapa.
Blender pada kecepatan tinggi selama 2-3 menit hingga benar-benar halus tanpa butiran yang tersisa.
Tambahkan sirop maple, bubuk matcha, ekstrak vanilla, dan garam laut ke blender.
Blender lagi selama 1 menit hingga matcha terintegrasi sepenuhnya dan campurannya berwarna hijau merata.
Tuangkan campuran ke dalam mangkuk, tutup, dan dinginkan selama minimal 2 jam hingga benar-benar dingin.
Pindahkan campuran yang sudah dingin ke pembuat es krim dan kocok sesuai petunjuk pabrikan, biasanya 20-25 menit hingga konsistensi soft-serve.
Pindahkan ke wadah yang aman untuk freezer dan bekukan minimal 4 jam hingga padat.
Keluarkan dari freezer 10 menit sebelum disajikan untuk memungkinkan pelunakan sedikit demi memudahkan penyendokan.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
