Kerang Scallop dengan Mentega Bawang Putih di Air Fryer dengan Herba Segar
Kerang scallop laut yang lezat dimasak hingga keemasan sempurna di air fryer, kemudian disiram dengan saus mentega bawang putih yang luscious yang diinfuskan dengan herba musim semi. Siap dalam waktu kurang dari 15 menit, hidangan elegan ini membawa seafood berkualitas restoran ke meja rumah Anda.
Bahan-bahan
- 450g kerang scallop laut besar (sekitar 12-16 kerang)
- 4 sendok makan mentega tanpa garam
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan jus lemon segar
- 2 sendok makan peterseli segar, cincang halus
- 1 sendok makan kucai segar, cincang halus
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica hitam
- 1/4 sendok teh paprika
- Irisan lemon untuk disajikan
Cara memasak
Keluarkan kerang dari lemari es 10 menit sebelum memasak. Keringkan sepenuhnya dengan kertas tisu untuk memastikan pencoklatan yang sempurna.
Panaskan air fryer hingga 200°C (400°F) selama 3 menit.
Olesi kerang ringan dengan minyak zaitun di kedua sisi. Bumbui dengan garam, merica, dan paprika.
Susun kerang dalam satu lapis di keranjang air fryer, pastikan mereka tidak saling menyentuh.
Masak dengan air fryer selama 5-7 menit, balik di tengah jalan, hingga kerang mencapai suhu internal 63°C (145°F) dan berwarna keemasan di luar dengan pusat yang buram.
Saat kerang memasak, lebur mentega dalam panci kecil di atas api sedang-rendah. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama 1-2 menit hingga harum tetapi tidak gosong.
Angkat mentega bawang putih dari api dan aduk dalam jus lemon, peterseli, dan kucai.
Pindahkan kerang yang sudah dimasak ke piring sajian dan segera tuangkan mentega herba bawang putih hangat di atasnya.
Sajikan segera dengan irisan lemon di samping.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
