Jari-Jari Ayam Pretzel Madu Mustard Pedas yang Renyah
Jari-jari ayam yang sangat renyah ini dilapisi pretzel yang dihancurkan dan disajikan dengan saus madu mustard pedas yang manis dan asam. Sempurna untuk makan malam tengah minggu yang cepat atau camilan hari pertandingan yang akan disukai seluruh keluarga.
Bahan-bahan
- 500g dada ayam, dipotong menjadi 12 strip
- 150g pretzel asin, dihancurkan halus
- 60g tepung serbaguna
- 2 butir telur besar, dikocok
- 3 sendok makan madu
- 3 sendok makan mustard Dijon
- 1 sendok makan mustard biji-bijian utuh
- 1 sendok teh sriracha atau saus pedas
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh paprika asap
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 3 sendok makan minyak sayur
- Kucai segar, dipotong untuk hiasan
Cara memasak
Dalam mangkuk kecil, kocok bersama madu, mustard Dijon, mustard biji-bijian utuh, dan sriracha hingga halus. Sisihkan setengahnya untuk saus pencelup.
Siapkan stasiun pelapisan dengan tiga wadah dangkal: tepung dicampur dengan bubuk bawang putih, paprika, dan lada di yang pertama; telur kocok dicampur dengan sisa campuran madu mustard di yang kedua; pretzel yang dihancurkan di yang ketiga.
Baluri setiap strip ayam dalam tepung beraroma, kemudian celupkan dalam campuran telur, dan terakhir lapisi sepenuhnya dengan pretzel yang dihancurkan, tekan dengan kuat agar menempel.
Panaskan minyak sayur dalam wajan anti lengket besar di atas api sedang-tinggi hingga berkilau.
Masak jari-jari ayam secara bertahap selama 4-5 menit per sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan suhu internal mencapai 75°C (165°F) saat diperiksa dengan termometer daging.
Pindahkan ke piring yang dilapisi handuk kertas untuk ditiriskan sebentar, kemudian sajikan segera dengan saus madu mustard pedas yang telah disisihkan dan hiasi dengan kucai segar.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
