Gigitan Keju Cottage Parmesan Renyah dengan Saus Marinara Buatan Sendiri
Gigitan keju cottage berwarna emas dan renyah ini dipenuhi dengan protein dan dilapisi dengan kulit Parmesan yang gurih, menjadikannya camilan atau pembuka rendah karbohidrat yang sempurna. Disajikan dengan saus marinara buatan cepat, rasanya sangat lezat dan siap dalam waktu kurang dari 30 menit.
Bahan-bahan
- 450g keju cottage berlemak penuh, ditiriskan dengan baik
- 100g keju Parmesan yang diparut halus
- 2 telur besar
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bumbu Italia
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica hitam
- 30g tepung almond
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 400g tomat yang dihancurkan kalengan
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 sendok makan basil segar, cincang
- 1/2 sendok teh oregano kering
- Sejumput serpihan cabai merah
Cara memasak
Tiriskan keju cottage secara menyeluruh dengan menekannya melalui saringan halus atau memeras dalam handuk dapur bersih untuk menghilangkan kelebihan kelembaban.
Dalam mangkuk besar, gabungkan keju cottage yang sudah ditiriskan, 60g keju Parmesan, telur, bubuk bawang putih, bumbu Italia, tepung almond, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.
Letakkan sisa 40g keju Parmesan di piring dangkal. Menggunakan tangan Anda, bentuk adonan keju cottage menjadi 16 bola kecil, kemudian gulung masing-masing dalam Parmesan untuk melapisi secara merata.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket besar dengan api sedang. Tambahkan gigitan berlapis dan masak selama 3-4 menit per sisi, putar dengan hati-hati, hingga cokelat keemasan dan renyah di semua sisi.
Saat gigitan sedang dimasak, siapkan saus marinara. Dalam panci kecil, tumis bawang putih cincang dalam percikan minyak zaitun selama 30 detik hingga harum.
Tambahkan tomat yang dihancurkan, oregano kering, dan serpihan cabai merah ke panci. Simmer selama 8-10 menit, aduk sesekali, hingga sedikit mengental.
Lepaskan marinara dari panas dan aduk dalam basil segar. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Pindahkan gigitan keju cottage renyah ke piring saji dan sajikan segera dengan saus marinara hangat di samping.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
